Recettes et Cocktails
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LE BARMAN
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IMAGINATION
Ingrédients
1cl Sirop de gingembre
4cl Rhum ambré
1cl Grand Marnier Cordon rouge
3cl Jus d’ananas
3cl Jus d’orange
1cl Chouchenn TaraPréparation
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et secouer énergiquement.
Filtrer et verser dans un verre Tumbler.
Garniture
Rondelle de citron vert Griottines
Feuille de mentheVerrerie
Verre Tumbler
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FREZENN
Ingrédients
2cl Liqueur de fraises des bois
1cl Rhum blanc
4 Fraises
1cl Jus de citron frais
3cl Chouchenn Vieux DouxPréparation
Couper les fraises en petits morceaux et les verser dans un mélangeur électrique.
Ajouter la glace pilée, le rhum, la liqueur de fraises des bois, le jus de citron et le chouchenn.
Garniture
Fraise et feuille de menthe
Verrerie
Verre à cocktail
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IRISH BREIZH
Ingrédients
4cl Whisky Breton
2cl Chouchenn Dragon
Crème liquide
CaféPréparation
Faire chauffer le whisky et le chouchenn dans une casserole à feu doux.
Verser les ingrédients chauffés dans le verre à cocktail.
Verser délicatement à la cuillère le café par dessus.
Fouetter la crème liquide au shaker rempli de glaçons et la déposer sur le café.
Garniture
Grains de café
Verrerie
Verre à cocktail pour Irish Coffee
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KIR CELTIC
Ingrédients
1cl Chouchenn Marc’h
1cl Crème de cassis
8cl CrémantPréparation
Verser les ingrédients chouchen et crème de cassis.
Compléter avec le crémant.
Garniture
Zeste d’orange
Verrerie
Flûte à champagne
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SIGNATURE
Ingrédients
4cl Cognac VSOP
2cl Liqueur de mandarine
2cl Chouchenn Vieux Sec
2cl Jus de citron frais
2 Gouttes Bitter AngosturaPréparation
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et secouer énergiquement.
Filtrer et verser dans le verre à cocktail Tulipe préalablement givré.
Garniture
Givrage du verre au sucre
Zeste d’orangeVerrerie
Verre à cocktail Tulipe
